燕京ビールで乾杯!流行りのクラフトビールも楽しもう

中国といえば青島ビールというイメージがあると思います。北京でももちろん青島ビールを買うことはできますし、北京空港の自動販売機には青島ビールが売られています。でも、北京で飲むならやはり燕京ビールです。

さらに北京では今、クラフトビールも人気で、ビール好きならぜひはしご酒してもらいたいところです。ここではそんな北京のビール事情について、詳しくご紹介していきます。

燕京ビール(燕京啤酒)は日本人に合うクセのない味わい

北京のビールといえば燕京ビール(燕京啤酒)です。コンビニでもスーパーでも安く手に入るお酒で、とても飲みやすく、四川料理などの辛い料理と一緒に飲むとあっという間に1瓶なくなります。

中国のビールは10°Pといったように「プルーフ(原麦汁濃度)」という単位で表示されます。一般的には日本でのアルコール度数の2倍という計算をしますが、中国ではその計算が当てはまりません。

6〜8°P:2%
10〜12°P:3.5%
14〜20°P:4〜5%

燕京啤酒は10°P、燕京啤酒の純生が11°Pですので、いずれも度数は3.5%程度と、日本のビール(5%程度)よりも度数はやや低めになります。たった1.5%の違いかもしれませんが、この違いが飲みやすさになって出てきます。

よく「中国のビールは薄い」と言われますが、アルコール度数だけでなく、味も薄いのが燕京ビールの特徴です。上記の「10°P」という表記は、実際には麦芽の割合ですので、数字が大きくなればなるほど、麦の香りが強くなります。

薄いから美味しくないのかというとそうでもないのが、さすが美食の国です。ちゃんとビールを飲んでいるという感覚にはなります。でも、クセがないので最初から最後までビールでいけます。

飲みやすいのは、日本のビールよりも炭酸が弱いという点もあるかもしれません。燕京ビールに限らず中国のビールは炭酸が弱く、コップに注いでもすぐに泡がなくなります。

ちなみに「燕京」というのは北京の古い呼び名(燕国の都)で、「Yan-Jing(ヤンジン)」と呼びます。歴史あるビール会社かというとそうでもなく、創業は1980年でそれほど古くはありません。

ただし、すでに北京っ子に愛される定番ビールですので、北京に行ったらぜひ味わってもらいたい1品です。

燕京ビール(燕京啤酒)以外の人気のビール

北京といえば燕京ビールですが、燕京ビール以外もコンビニなどで購入できます。どんなビールがあるのか簡単にご紹介していきます。

青島ビール(青島啤酒)

原麦汁濃度:10°P
アルコール度数:4%

青島で作られている中国ビールの定番です。青島はドイツが租借していたため、早いうちから巨大なビール工場が作られ、日本租借時代には札幌ビールと朝日ビールの製造も行っています。

中国ビールの中ではアルコール度数が高く、麦の香りが強いため、比較的日本のビールに近い感じがあります。

雪花ビール(雪花啤酒)

原麦汁濃度:8°P
アルコール度数:2.5%

雪花ビールは大日本麦酒とキリンビールの合弁会社である満州ビールがルーツのビール会社で、青島ビールと同様に早い時期からビールを作っていた会社です。始まりは瀋陽ですが、現在は中国各地に工場を持つ巨大ビールメーカーです。

度数も原麦汁濃度も低いので、ビールを飲んでいるという感覚にはならないかもしれません。

ハルピンビール(哈尔滨啤酒)

原麦汁濃度:9.1°P
アルコール度数:3.6%

ハルピンビールは中国で最も古いビールメーカーで、ロシア人が設立しています。濃い麦の味が特徴のビールで、他の中国ビールとは少し傾向が違います。ただし、味に関しては賛否両論あり。

はっきりと「まずい」と言う人(日本人も中国人も)もいて、飲んでみないことには自分に合うかどうかが分かりません。初めて飲むという場合には、口に合わなかったときのことを考えて、燕京ビールも買っておくといいでしょう。

北京ではクラフトビールがブーム

少し前から北京でブームになっているのがクラフトビールです。日本が主催しているThe International Beer Cupで金賞を受賞しているクラフトビールもあり、クラフトビールを飲み歩くだけでも、北京の夜が楽しくなります。

いくつかの人気店をご紹介しますが、百度地図大众点评で「精酿啤酒」と検索すれば、近くにあるクラフトビールのお店が見つかります。ぜひお気に入りのお店を見つけてください。

京A

URL:http://jingabrewing.com

The International Beer Cup2017で金賞を受賞した、北京のクラフトビールの中でも高い人気を誇るお店で、北京市内にはいくつかの分店があります。

京A Brewpub(幸福村店)
京A Taproom(隆福寺店)
京A1979烧烤精酿啤酒吧(罗斯福店)

大跃啤酒 Great Leap Brewing

URL:http://www.greatleapbrewing.com

北京で早くからクラフトビールを始めたお店が、大跃啤酒 Great Leap Brewingで、外国人を中心に大勢のビール好きが集まるお店です。豆角胡同店なら雰囲気のいい胡同で地ビールを飲むことができます。

大跃啤酒 Great Leap Brewing(豆角胡同店)
大跃啤酒 Great Leap Brewing(工体店)
大跃啤酒 Great Leap Brewing(丽都店)
大跃啤酒 Great Leap Brewing(新源街店)

悠航鲜啤 Slow Boat Brewery

URL:http://www.slowboatbrewery.com

悠航鲜啤 Slow Boat Breweryはクラフトビールのお店ですが、ハンバーガーが美味しいお店としても知られています。とてもオシャレな店内でいただく地ビールとハンバーガー。北京にいることを忘れてしまいそうなお店です。

悠航鲜啤 Slow Boat Brewery(灯市口店)
悠航鲜啤 Slow Boat Brewery(三里屯店)

熊猫精醸

URL:http://www.pandabrew.com

熊猫精醸は名前のとおり、パンダがモチーフになっているクラフトビールです。美味しいのはもちろんのこと、店内は落ち着きがあり、在京の日本人からも支持を得ている人気店です。パンダ柄の瓶ビールがお土産に最適。

熊猫精酿啤酒厨房(中骏世界城店)
熊猫精酿啤酒厨房(北新桥店)
熊猫精酿啤酒厨房(五道营胡同店)
熊猫精酿啤酒厨房(三元桥店)